Yozgat'ın o ilçesinde yetişiyor! Fiyatı gram altınla yarışıyor

Yozgat'ın Sorgun ilçesinde yetişen safran bitkisinin değeri, son zamanlarda gözle görülür bir şekilde artış gösterdi. Artık 1 gram safran, 1 gram altınla aynı değerde kabul ediliyor. Bu durum, Sorgun ilçesindeki çiftçiler için büyük bir fırsat ve değer anlamına geliyor.

Cihanşarlı köyünde özenle yetiştirilen safran bitkisi, gıda, ilaç ve kozmetik sektörlerinde geniş bir kullanım alanına sahip. Özellikle sağlık açısından da oldukça değerli olan bu bitki, anti-tümör özellikleriyle biliniyor ve birçok hastalığın tedavisinde kullanılıyor. Kanser, öksürük, astım, bronşit gibi rahatsızlıklara şifa olmasının yanı sıra cilt sağlığından bağışıklık sistemine kadar birçok alanda fayda sağladığı belirtiliyor.

Safranın bu kadar değerli olmasının arkasında yatan bir diğer neden ise mutluluk hormonu serotonin salgılanmasını artırması. Bu yüzden safran, "mutluluk iksiri" olarak da anılıyor. Ayrıca, kendine özgü bir özelliği olan safran, suyu 100 bin katı kadar sarıya boyayabilme gücüne sahip.

Bu nadide bitkinin tarihi kökenleri, Batı Anadolu'da Bizans döneminden bu yana ticareti yapılan ve Osmanlı döneminde büyük önem taşıyan bir ürün olmasıyla da dikkat çekiyor. Safranın kilogramı 600 bin lirayı bulan değeri, çiftçiler için büyük bir gelir kaynağı haline gelmiş durumda.

Sorgun ilçesindeki çiftçiler, safranın bu yükselen değerini fırsata çevirmek için üretimlerine daha da özen gösteriyorlar. Safranın dünya genelindeki talebinin artmasıyla birlikte, bu değerli bitkiye olan ilgi de her geçen gün artıyor. Özellikle sağlık ve mutluluk açısından birçok faydası bulunan safranın, gelecekteki değerinin daha da artması bekleniyor.